Un four à raclette pour chaque besoin
-
Four à raclette à gaz "Ayent"
Prix habituel CHF 589.00Prix promotionnel CHF 589.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Four à raclette à gaz Sion
Prix habituel CHF 630.00Prix promotionnel CHF 630.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Four à raclette TTM DS 2000
Prix habituel CHF 330.00Prix promotionnel CHF 330.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Four à raclette TTM Pop
Prix habituel CHF 270.00Prix promotionnel CHF 270.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Four à raclette portable TTM easy gaz
Prix habituel CHF 482.00Prix promotionnel CHF 482.00 Prix habituelPrix unitaire par
Le fromage à raclette à votre goût
-
Fromage à raclette Bagnes 98
Prix habituel CHF 76.00Prix promotionnel CHF 76.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Fromage à raclette d'Orsières AOP
Prix habituel CHF 76.00Prix promotionnel CHF 76.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Fromage à raclette d'Anniviers
Prix habituel CHF 79.00Prix promotionnel CHF 79.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Fromage à raclette Haudères
Prix habituel CHF 76.00Prix promotionnel CHF 76.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Fromage à raclette de chèvre au lait cru
Prix habituel CHF 86.00Prix promotionnel CHF 86.00 Prix habituelPrix unitaire parÉpuisé
Accessoires raclette au fromage
-
Plaque refroidissante raclette
Prix habituel CHF 120.00Prix promotionnel CHF 120.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Adaptateur à gaz pour four traditionnel
Prix habituel CHF 290.00Prix promotionnel CHF 290.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Pince fromage à raclette
Prix habituel CHF 98.00Prix promotionnel CHF 98.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Pince pour fromage à raclette
Prix habituel CHF 135.00Prix promotionnel CHF 135.00 Prix habituelPrix unitaire par -
Support pour four à raclette
Prix habituel CHF 50.00Prix promotionnel CHF 50.00 Prix habituelPrix unitaire par
Suivez-nous sur les réseaux
Les 11 commandements du racleur
By Eddy Baillifard
- Tu choisiras un bon fromage à Raclette AOP du Valais d’au minimum 4-5 mois d’affinage
- Tu prépareras le fromage en grattant la morge (et non la croûte) avec le dos du couteau ou en le brossant après l’avoir trempé une vingtaine de minutes dans de l’eau à 35 degré.
- Tu couperas le fromage en deux parts égales, en prenant garde à ce que la coupure soit franche, propre et droite.
- Tu choisiras un four de bonne qualité (feu de bois, gaz ou à résistance électrique.
- Tu choisiras un bon couteau bien affuté pour couper les religieuses.
- Tu ne placeras qu’une seule demi meule sous le four quand bien même celui-ci peut en accueillir deux (la chaleur latérale risquerait d’endommager la seconde)
- Tu respecteras la distance entre le corps de chauffe et le fromage, soit 2-3 cm pour un corps de chauffe électrique et 3-4 cm pour un à gaz.
- Tu racleras d’un geste sec, de haut en bas, en inclinant la demi-pièce à 45°C. Prends garde à ne pas trop appuyer le couteau et à garder ton poignet souple.
- Tu ne te laisseras point distraire et tu éloigneras le fromage de la source de chaleur en cas de pause.
- Tu t’hydrateras régulièrement. Le Fendant valaisan est en principe de rigueur.
- Le bon racleur racle jusqu’au bout du fromage. Lorsqu’il a terminé, le talon ne doit pas être plus épais que la tranche de sa main.